Raclette-Rösti mit Mostbröckli und Birnenkompott

Vorbereitung: 10 Min. Kochen/Backen: 10 Min. Gesamtzeit: 20 Min. Portionen: 3 Autor: Fahrnis Diner
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Zutaten
  • 750 g Fertigrösti
  • Bratbutter
  • 1 rote Zwiebel
  • 6 Scheibe/n Raclettekäse
  • Birnenkompott
  • 2 Birnen
  • 2 EL Wasser
  • 2 EL Zucker
  • 80 g Mostbröckli (oder: Speckstreifen)
Zubereitung
1

Backofen auf 200 Grad C vorheizen

2

Rösti nach Packungsanleitung beidseitig backen

3

Währenddessen Birnen, Wasser und Zucker in einer Pfanne mischen, aufkochen, zugedeckt ca. 10 Min. weich köcheln.

4

Zwiebel in Scheiben schneiden und Rösti damit belegen. Raclettekäse auf der Rösti verteilen und während ca 10 Minuten überbacken.

5

Mostbröckli auf der Rösti verteilen, Birnenkompott dazu servieren.

6

Zum Schluss mit etwas Paprikapulver und getrockneter Petersilie garnieren

Dieses Rezept stammt von myprecious.ch - Deine und meine Küchenschätze