Bruschetta Italiana by Fahrnis Diner

Vorbereitung: 20 Min. Kochen/Backen: 2 Std. Gesamtzeit: 2 Std. 20 Min. Portionen: 10 Autor: Fahrnis Diner
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Zutaten
  • 1 Baguette (oder: grosse / grosser / grosse Ciabatta)
  • 1 EL Olivenöl
  • 300 g Datteltomaten
  • 1 Zehe/n Knoblauch
  • 3 EL Olivenöl
  • Slaz
  • Pfeffer
  • Oregano
  • 1 handvoll Basilikum
Zubereitung
1

Tomaten waschen, vom Grün befreien, zweimal längs halbieren und in Würfel schneiden. Knoblauch schälen, durch eine feine Presse drücken und in die Schüssel geben.

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2

Alles gut würzen und mit 3 EL Öl mischen.

3

Anschliessend 1-2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

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4

Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

5

Die Tomatenstücke aus dem Kühlschrank nehmen und abgiessen.

6

Basilikum hacken und zu den Tomaten geben.

7

Baguette in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und mit dem restlichen Öl beträufeln (ca 10 Scheiben).

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8

Backpapier auf ein Backofengitter legen und die darauf ausgebreiteten Brotscheiben der Mitte des Ofens während ca 6 Minuten goldfarben backen.

9

Aus dem Ofen holen kurz etwas abkühlen lassen und mit den Tomaten-Knoblauch Gemisch belegen.

Dieses Rezept stammt von myprecious.ch - Deine und meine Küchenschätze