Übernacht Knusperbrötchen
Zutaten
- 600 g Weissmehl
- 4.5 dl Wasser (oder: 5 dl Wasser verwenden bei Vollkornmehl)
- 15 g Hefe frisch
- 10 g Salz
Zubereitung
1
Die Zutaten 5 Minuten zu einem eher klebrigen Teig verkneten. Abdecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
2
Den Ofen auf 230 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine ofenfeste Schüssel mit Wasser auf den Boden des Ofens stellen. Ein Blech mit Backpapier auslegen.
3
Mit zwei Löffel Brötchen abstechen. Mit Mehl bestreuen. 25 Minuten knusprig backen.
4
6-8 Brötchen
Dieses Rezept stammt von myprecious.ch - Deine und meine Küchenschätze