Currywurst by Fahrnis Diner

Vorbereitung: 10 Min. Kochen/Backen: 15 Min. Gesamtzeit: 25 Min. Portionen: 2 Autor: Fahrnis Diner
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Zutaten
  • 2 Kalbsbratwürste
  • 1 Zwiebel
  • Butter
  • 1.5 EL Weissmehl
  • 1 EL Tomatenpürree
  • 1.5 dl Rotwein
  • 2.5 dl Gemüsebouillon
  • Salz
  • Pfeffer
  • Röstzwiebeln
  • Für die Currysauce
  • Curryketchup (Hela o.ä.)
  • Ketchup
  • Currypulver
  • Schaschlik-Alternative
  • Schaschliksuce (Hela o.ä.)
  • Paprikapulver edelsüss
Zubereitung
1

Zwiebeln in Butter andünsten.

2

Optional klein gewürfelte Karotte dazugeben und anrösten.

3

Mit Mehl bestäuben, gut mischen.

4

Tomatenpürree beigeben und ebenfalls kurz mitrösten.

5

Mit Wein ablöschen und kurz einköcheln lassen.

6

Bouillon, Curryketchup (oder Schaschliksauce) dazugiessen und zur gewünschten Konsistenz einkochen.

7

In der Zwischenzeit Bratwürste einscheiden und beidseitig braten bis sie eine schöne Kruste haben, anschl. in Scheiben Schneiden und in den Teller geben.

8

Mit Currysauce übergiessen, mit Currypulver bestreuen und mit etwas Röstzwiebeln dekorieren.

Dieses Rezept stammt von myprecious.ch - Deine und meine Küchenschätze