Glacierte Tomaten und Frühlingszwiebeln

Vorbereitung: 5 Min. Kochen/Backen: 15 Min. Gesamtzeit: 20 Min. Portionen: 2 Autor: Fahrnis Diner
Hauptbild
Zutaten
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln
  • n.B. Cherrytomaten (oder: Cocktailtomaten)
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 3 EL Aceto Balsamico
  • 1 EL Honig
Zubereitung
1

Öl erhitzen und die gewaschenen Zwiebeln (Frühlingszwiebeln im "Ganzen", alternativ Schalotten grob geschnitten) mit den Tomaten hineinlegen, etwas salzen und unter Wenden 5 Minuten braten bzw. leicht bräunen.

Schrittbild
2

Etwas Wasser, Essig und Honig dazugeben. Aufkochen lassen und bei kleiner Hitze so lange weiterkochen, bis die Flüssigkeit fast eingekocht ist.

Dieses Rezept stammt von myprecious.ch - Deine und meine Küchenschätze