Spinatrisotto
Zutaten
- 300 g Risottoreis
- 1 Zwiebel
- Olivenöl
- 200 g Rahmspinat
- Parmesan
- Butter
- Pfeffer
- Muskatnuss
Zubereitung
1
In einem Topf das Öl heiss werden lassen und die Zwiebeln darin sanft anbraten, ohne dass sie braun werden. Dann den Reis zugeben und 1 Minute unter Rühren mitbraten.
2
Mit Weisswein ablöschen und kurz einkochen lassen.
3
Eine Kelle Bouillon hinzugeben und den Rahmspinat (angetaute Würfel).
4
Risotto nach üblicher Art zubereiten, Abschmecken mit Pfeffer und etwas Muskat und zum Schluss Parmesan und Butter hinzugeben und kurz durchziehen lassen.
Dieses Rezept stammt von myprecious.ch - Deine und meine Küchenschätze