Mexikanischer Reis

Vorbereitung: 0 Min. Kochen/Backen: 35 Min. Gesamtzeit: 35 Min. Portionen: 4 Autor: Fahrnis Diner
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Zutaten
  • 300 g Langkornreis
  • 1 Zwiebel
  • 1 grüne Peperoni
  • 1 Zehe/n Knoblauch
  • 4 dl passierte Tomaten
  • 6 dl Gemüsebouillon
  • Salz
  • Pfeffer
  • Kreuzkümmel
  • Chilipulver
  • Oregano
  • Koriander
Zubereitung
1

Zwiebel, Paprikaschote und Knoblauch möglichst klein würfeln.

2

Etwas Öl in einer Pfanne oder einem weiten Topf erhitzen, und die Zwiebeln darin anschwitzen. Den Reis zufügen und (ca. 5 Minuten??) anrösten, bis er hellbraun wird. Danach Tomaten, Paprika, Knoblauch, Gemüsebrühe und die Gewürze zufügen, alles zum Kochen bringen und bei mittlerer Temperatur offen köcheln lassen.

3

Der Reis ist nach ca. 30 Minuten fertig, wenn die Flüssigkeit komplett aufgenommen ist.

4

Abschmecken.

5

Mit kleingehacktem Koriander servieren

Dieses Rezept stammt von myprecious.ch - Deine und meine Küchenschätze