Focaccia by Fahrnis Diner

Vorbereitung: 3 Std. 10 Min. Kochen/Backen: 30 Min. Gesamtzeit: 3 Std. 40 Min. Portionen: 6 Autor: Fahrnis Diner
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Zutaten
  • 500 g Weissmehl
  • TL Salz
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 20 g Hefe
  • 4.5 dl Wasser
  • 2 EL Olivenöl
  • n.B. Cherrytomaten
  • Salz
  • Rosmarin
Zubereitung
1

Mehl und Salz in eine Schüssel geben. Hefe im Wasser auflösen, dazu giessen. Öl beigeben.

2

Alles mit einer Kelle glatt rühren.

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3

Während rund drei Stunden nach 30/30/60/60 Minuten mit gut geölten Händen falten und dehnen.

4

Den Teig auf dem vorbereiteten Blech mit geölten Händen ausstreichen. (Der Teig passt gut ins kleinere IKEA Kuchenblech (35x35cm))

5

Mit den Fingern kleine Löcher in den Teig drücken, evtl. nochmal mit Olivenöl übergiessen und Cherrytomaten und bspw. Oliven hineinlegen. Mit Rosmarin (und optional grobem Meersalz) würzen.

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6

Blech in die Mitte des kalten Ofens schieben und bei 220 Grad ca. 25 bis 30 Minuten backen.

Dieses Rezept stammt von myprecious.ch - Deine und meine Küchenschätze