Hackfleisch Quiche mit Brokkoli FOTO FEHLT

Vorbereitung: 20 Min. Kochen/Backen: 35 Min. Gesamtzeit: 55 Min. Portionen: 4 Autor: Fahrnis Diner
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Zutaten
  • 1 Kuchenteig rund
  • 250 g Brokkoli
  • 300 g Rindshackfleisch
  • 1.5 dl Gemüsebouillon
  • 60 g Gruyère
  • 2 Eier
  • 2 dl Halbrahm
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprikapulver edelsüss
Zubereitung
1

Backofen auf 200 ° C vorheizen

2

Brokkoli in kleine Röschen, Zwiebel in Streifen schneiden.

3

Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen, Fleisch anbraten. Hitze reduzieren, Brokkoli und Zwiebel beigeben, bei mittlerer Hitze ca. 3 Min. mitdämpfen.

4

Bouillon dazugiessen, aufkochen. Bei mittlerer Hitze ca. 5 Min. köcheln, würzen, etwas abkühlen.

5

Teig samt Backpapier in ein Blech (ca. 26 cm Ø) legen, Teigboden mit Gabel dicht einstechen, 1 ⁄2 Käse darüberstreuen.

6

Füllung daraufgeben. Eier mit Rahm und restlichem Käse verrühren, würzen, auf die Füllung verteilen.

7

Ca. 35 Min. auf der untersten Rille backen.

Dieses Rezept stammt von myprecious.ch - Deine und meine Küchenschätze