Baguette / Minibaguette / Parisette EIGENES FOTO FEHLT

Vorbereitung: 2 Std. 40 Min. Kochen/Backen: 20 Min. Gesamtzeit: 3 Std. Portionen: 3 Autor: Fahrnis Diner
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Zutaten
  • 380 g Weissmehl
  • 10 g Hefe
  • 3 dl Wasser
  • 1.5 TL Salz
Zubereitung
1

Hefe mit Zucker im Wasser auflösen.

2

Anschliessend Mehl und Salz hinzugeben und die Zutaten mit eienm Backlöffel umrühren, bis sie vollständig verbunden sind.

3

Den Teig abgedeckt bei Zimmertemperatur für ca 2 Stunden aufgehen lassen.

4

Reichlich Mehl auf die Arbeitsfläche geben und den Teig vorsichtig darauf schütten, ohne zu viel Luft herauszudrücken.

5

Mit etwas Mehl bestreuen und mit Teigkarte in 3 gleichgrosse Portionen teilen.

6

Die Teig-Teile vorsichtig auf ein Baguetteblech legen und zugedeckt nochmal 30 Minuten ruhen lassen.

7

Ofen auf 240 Grad Celsius vorheizen

8

Einen Topf mit reichlich Wasser in den Backofen stellen.

9

Im vorgeheizten Ofen für etwa 20 Minuten backen.

Dieses Rezept stammt von myprecious.ch - Deine und meine Küchenschätze