Country Potatoes - Western Wedges EIGENES FOTO FEHLT

Vorbereitung: 15 Min. Kochen/Backen: 45 Min. Gesamtzeit: 1 Std. Portionen: 4 Autor: Fahrnis Diner
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Zutaten
  • 1 kg festkochende Kartoffeln (nicht zu Kleine)
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • EL Pfeffer
  • 2 EL Paprikapulver edelsüss
  • 1 Spritzer Worcestershiresauce
  • 1 Spritzer Hot Sauce
  • 50 g Polenta
Zubereitung
1

Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (Umluft: 180 °C) vorheizen.

2

Die Kartoffeln waschen, abbürsten und vierteln (nicht schälen). Dann zusammen mit dem Öl und den Gewürzen in eine grosse Schüssel mit Deckel geben. Die Schüssel verschliessen und gut schütteln. Anschliessend die Polenta hinzufügen, noch mal verschliessen und schütteln. Alles auf ein Backblech geben.

3

Beste Resultate erzielt man, wenn man die Kartoffelecken einzeln der Schüssel entnimmt. Dadurch kippt man den Rest der Marinade nicht mit auf das Backblech. Besonders knusprig werden die Wedges, wenn man sie auf die Seite mit der Schale stellt.

4

Im vorgeheizten Ofen 45 Minuten oder bis zur gewünschten Knusprigkeit backen.

Dieses Rezept stammt von myprecious.ch - Deine und meine Küchenschätze