Gemüsehacktätschli (auf Kartoffel-Zucchetti-Basis)

Vorbereitung: 20 Min. Kochen/Backen: 10 Min. Gesamtzeit: 30 Min. Portionen: 6 Autor: Fahrnis Diner
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Zutaten
  • 2 Karotte
  • 1 Kartoffel
  • 1 Zwiebel
  • 1 Zucchetti
  • 1 Ei
  • 70 g Weissmehl
  • 40 g Paniermehl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprikapulver edelsüss
  • Kräuter italienisch
Zubereitung
1

Karotten, Kartoffel und Zwiebel schälen und grob reiben. Zucchini ebenfalls mit einer Reibe grob zerkleinern. Das Gemüse in eine Schüssel geben und salzen. 10 Minuten ziehen lassen, dann die Flüssigkeit gut ausdrücken bzw. abfliessen lassen.

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2

Gemüse mit Ei, Mehl und Paniermehl mischen und die Masse würzen. Mit angefeuchteten Händen Buletten formen.

3

Öl in einer Pfanne erhitzen und die Gemüsefrikadellen bei mittlerer Hitze für 4-5 Minuten pro Seite kross anbraten.

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Dieses Rezept stammt von myprecious.ch - Deine und meine Küchenschätze