Knutschis - Knödelauflauf mit Speck EIGENES FOTO FEHLT

Vorbereitung: 15 Min. Kochen/Backen: 30 Min. Gesamtzeit: 45 Min. Portionen: 4 Autor: Fahrnis Diner
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Zutaten
  • 8 Kartoffelknödel
  • 150 g Speckwürfel
  • 1 Zwiebel
  • 2 Zehe/n Knoblauch
  • 2.5 dl Vollrahm
  • 1 dl Milch
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskatnuss
  • Paprikapulver edelsüss
  • 150 g Reibkäse
Zubereitung
1

Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2

Speckwürfel in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze auslassen, bis sie knusprig sind. Zwiebel und Knoblauch dazugeben und alles kurz anbraten-

3

Rahm und Milch hinzugeben und Mischung kurz aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Muskatnuss abschmecken.

4

Etwas Zitronensaft hinzugeben bei Bedarf für mehr Säure und Umami

5

Kartoffelknödel in eine leicht gebutterte Auflaufform legen und Rahmsauce mit Speck darüber verteilen.

6

Reibekäse über den Auflauf streuen.

7

Knödelauflauf im vorgeheizten Ofen etwa 20–25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und geschmolzen ist.

8

Kurz abkühlen lassen und geniessen!

Dieses Rezept stammt von myprecious.ch - Deine und meine Küchenschätze