Geröstete Kichererbsen (Airfryer oder Ofen)

Kichererbsen in ein Sieb geben und gut mit Wasser abspülen. Abtropfen lassen und anschliessend mit einem Küchentuch trocken tupfen. Kichererbsen nun mit Olivenöl und Salz mischen. In einem Schälchen die Gewürze mit Pfeffer mischen. Die Gewürze braucht man erst nach dem Rösten. Kichererbsen in den Korb der Heissluftfritteuse füllen und bei 180° C während 15 Minuten backen. Nach jeweils fünf Minuten den Korb kurz durchschütteln, sodass die Kichererbsen rundherum rösten und goldbraun werden. Die warmen Kichererbsen jetzt in die Schüssel mit den vorbereiteten Gewürzen geben und alles ordentlich vermischen. Wenn die Gewürze nicht so recht an dem Snack haften bleiben wollen, gib noch ein klein wenig Öl hinzu. Dann kannst du sie noch warm und knusprig servieren. Aber auch kalt schmecken die Kichererbsen super.

Kichererbsen abgiessen, kurz abspülen, abtropfen lassen und trocken tupfen. Öl, Salz, Kreuzkümmel, Chilipulver und Edelsüsspaprika verrühren. Mit den Kichererbsen mischen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175°C/Umluft: 150°C) 35-40 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.a

Geröstete Kichererbsen sollten nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden. Dann werden sie wieder weich. Am besten lagert man sie in einem Einmachglas – wenn sie nicht ohnehin sofort aufgegessen werden. Die gerösteten Kichererbsen passen auch hervorragend in einen Salat.