Spinat-Ricotta-Cannelloni

Vorbereitung: 20 Min. Kochen/Backen: 35 Min. Gesamtzeit: 55 Min. Portionen: 4 Autor: Fahrnis Diner
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Zutaten
  • Butter
  • 400 g Rahmspinat
  • 1 Zwiebel
  • 1 Zehe/n Knoblauch
  • Butter
  • Salz
  • Pfeffer
  • 150 g Ricotta
  • 1 Ei
  • 1 EL Maisstärke
  • 5 dl Milch
  • 1 TL Gemüsebouillonpulver
  • Pfeffer
  • Muskatnuss
  • 12 Cannelloni
  • Reibkäse
Zubereitung
1

Zwiebel und Knoblauch in Butter andünsten. Spinat dazugeben, mitdünsten, würzen. Leicht auskühlen lassen. Ricotta und Ei daruntermischen, abschmecken.

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2

Sauce: Maisstärke in wenig Milch auflösen, mit restlicher Milch und Bouillon unter Rühren aufkochen, würzen.

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3

Die Hälfte der Sauce in die ausgebutterte Form geben. Füllung in den Cannelloni verteilen, einlagig in die Form legen. Restliche Sauce darübergeben, geriebener Käse darauf verteilen.

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4

In der Mitte des auf 180°C vorgeheizten Ofens 35-40 Minuten überbacken.

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Dieses Rezept stammt von myprecious.ch - Deine und meine Küchenschätze