Brokkoli-Lauch-Suppe

Vorbereitung: 5 Min. Kochen/Backen: 20 Min. Gesamtzeit: 25 Min. Portionen: 4 Autor: Fahrnis Diner
Hauptbild
Zutaten
  • 3 mittelgrosse/r Zwiebel
  • 1 Stange/n Lauch
  • 1 grosse / grosser / grosse Brokkoli
  • 1 lt. Gemüsebouillon
  • 2.5 dl Halbrahm
  • Salz
  • Muskatnuss
  • Pfeffer
Zubereitung
1

Zwiebeln und Lauch in wenig Olivenöl anbraten, mit der Brühe aufgiessen.

2

Nun die Brokkoliröschen dazu geben und die Suppe 20 Minuten köcheln lassen.

3

Anschliessend pürieren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

4

Rahm dazugeben, erwärmen und servieren

Dieses Rezept stammt von myprecious.ch - Deine und meine Küchenschätze