Nudelauflauf mit Brokkoli & Schinken

Vorbereitung: 15 Min. Kochen/Backen: 20 Min. Gesamtzeit: 35 Min. Portionen: 5 Autor: Fahrnis Diner
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Zutaten
  • 360 g Pasta
  • 300 g Brokkoli
  • 150 g Kochschinken (oder: Speck, Chorizo)
  • 1 Becher Crème fraîche
  • 2.5 dl Vollrahm
  • 1 Zehe/n Knoblauch
  • 1 Schalotte
  • 150 g Käse
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskatnuss
Zubereitung
1

Brokkoli putzen, waschen, in kleine Röschen teilen und zusammen mit den Nudeln in Salzwasser knapp bissfest kochen (etwa 2 Minuten kürzer als auf der Packung angegeben).

2

Schalotte und Knoblauch klein hacken und kurz anbraten. Schinken (oder Speckwürfel oder Chorizo) hinzugeben und ebenfalls kurz mit andünsten.

3

Alle Zutaten vermischt in eine Auflaufform geben.

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4

Aus Crème fraîche und Rahm eine Sauce herstellen, klein gehackte Schalotten, Knoblauch und Schinkenwürfel hinzugeben und die Mischung gut mit Salz, Pfeffer, Muskat und Paprika würzen.

5

Sauce über den Auflauf geben.

6

Mit Reibkäse bestreuen und bei 180 °C in etwa 20 -25 Minuten goldbraun überbacken.

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Dieses Rezept stammt von myprecious.ch - Deine und meine Küchenschätze